Colomba di Pasqua al cioccolato

Tempo Tempo: 3 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 350 kcal
Colomba di Pasqua al cioccolato

Colomba di Pasqua al cioccolato

Colomba di Pasqua al cioccolato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 3 ore

Ingredienti:
- 500g di farina
- 150g di zucchero
- 150g di burro
- 3 uova
- 100g di cioccolato fondente
- 100g di mandorle
- 50g di lievito di birra
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra in 100 ml di acqua tiepida e aggiungere 100g di farina. Mescolare bene e lasciare riposare per 30 minuti.

2. In un'altra ciotola, mescolare la farina rimanente con lo zucchero e il sale. Aggiungere il composto di lievito e acqua e mescolare bene.

3. Aggiungere le uova una alla volta e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. Aggiungere il burro a temperatura ambiente e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

5. Aggiungere il cioccolato fondente tritato e le mandorle e impastare bene.

6. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciare lievitare per 2 ore.

7. Dopo la lievitazione, dividere l'impasto in due parti e formare due colombe. Mettere le colombe in due stampi per colomba e lasciare lievitare per un'altra ora.

8. Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere le colombe per circa 40-45 minuti.

9. Sfornare le colombe e lasciarle raffreddare completamente. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 45g

La colomba di Pasqua al cioccolato è una variante della tradizionale colomba di Pasqua, tipica del Nord Italia.

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