Cornetti salati di pasta brioche

Calorie Calorie: 350 kcal
Cornetti salati di pasta brioche

Cornetti salati di pasta brioche

Cornetti salati di pasta brioche

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250g di burro
- 250ml di latte
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 200g di prosciutto cotto
- 200g di formaggio a fette

Preparazione:
1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero.
2. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere l'uovo, il tuorlo e il latte tiepido e impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
4. Coprire l'impasto con pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Stendere l'impasto su una superficie infarinata e tagliarlo a triangoli.
6. Adagiare su ogni triangolo una fetta di prosciutto cotto e una di formaggio.
7. Arrotolare i triangoli partendo dalla base e formare i cornetti.
8. Disporre i cornetti su una teglia rivestita di carta forno e lasciarli lievitare per circa 30 minuti.
9. Spennellare i cornetti con un po' di latte e infornare a 180°C per circa 20-25 minuti, finché saranno dorati.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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