Corona di pan brioche

Calorie Calorie: 320 kcal
Corona di pan brioche

Corona di pan brioche

Corona di pan brioche

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito di birra
- 200ml di latte
- 1 pizzico di sale
- scorza di limone grattugiata
- uvetta e canditi q.b.
- zucchero a velo per decorare

Preparazione:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido.
2. In un'altra ciotola, mescolare la farina con lo zucchero, il sale e la scorza di limone grattugiata.
3. Aggiungere il composto di latte e lievito alla ciotola con la farina e mescolare bene.
4. Aggiungere le uova e il burro ammorbidito e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Aggiungere l'uvetta e i canditi e impastare ancora.
6. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per circa 2 ore.
7. Dopo la lievitazione, formare una corona con l'impasto e posizionarla su una teglia rivestita di carta forno.
8. Lasciare lievitare ancora per circa 30 minuti.
9. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 30-35 minuti.
10. Decorare con zucchero a velo e servire.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 50g
- Proteine: 7g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione totale è di circa 3 ore.

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