Corona di pane a stella

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal
Corona di pane a stella

Corona di pane a stella

Corona di pane a stella

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250ml di acqua tiepida
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 50ml di olio extravergine di oliva
- 1 uovo
- Semi di sesamo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.
2. In una terrina, setacciare la farina e aggiungere il sale. Aggiungere l'olio e l'uovo e mescolare bene.
3. Aggiungere il composto di lievito e acqua alla terrina con la farina e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
4. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa un'ora in un luogo caldo e asciutto.
5. Trascorso il tempo di lievitazione, dividere l'impasto in 6 parti uguali e formare dei filoncini.
6. Intrecciare i filoncini a forma di stella e unirli alle estremità per formare una corona.
7. Trasferire la corona su una teglia rivestita di carta forno e lasciarla lievitare per altri 30 minuti.
8. Spennellare la superficie della corona con un po' di acqua e cospargerla con i semi di sesamo.
9. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la corona non risulterà dorata e croccante.
10. Servire la corona di pane a stella ancora calda.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Inoltre, è priva di glutine e quindi adatta anche a celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 42g

La ricetta della corona di pane a stella è originaria dell'Italia e non ha una specifica regione di provenienza.

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