Crescentine

Calorie Calorie: 290 kcal
Crescentine

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Crescentine

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 bustina di lievito di birra secco
- Olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:
1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il sale e lo zucchero.
2. In un'altra ciotola, sciogliere il lievito di birra secco nell'acqua tiepida.
3. Aggiungere l'acqua con il lievito alla miscela di farina e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
4. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo riposare per almeno un'ora.
5. Trascorso il tempo di riposo, stendere l'impasto su una superficie infarinata fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm.
6. Tagliare l'impasto a triangoli o a rombi.
7. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole.
8. Friggere le crescentine fino a quando saranno dorate su entrambi i lati.
9. Scolare le crescentine su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
10. Servire le crescentine calde accompagnate da salumi, formaggi o salse a piacere.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Per i celiaci, è necessario utilizzare farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 290 kcal
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 45g
- Proteine: 7g

La ricetta delle crescentine è originaria dell'Emilia-Romagna, in Italia. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 2 ore di tempo totale.

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