Crescia al formaggio

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal
Crescia al formaggio

Crescia al formaggio

Crescia al Formaggio

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina
- 200g di formaggio pecorino grattugiato
- 50g di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 300ml di acqua tiepida
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il formaggio pecorino grattugiato e il sale.

2. In un'altra ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida con lo zucchero.

3. Aggiungere il composto di lievito alla ciotola con la farina e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

4. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa un'ora in un luogo caldo.

5. Dopo l'ora di lievitazione, dividere l'impasto in due parti e stenderle con un mattarello fino ad ottenere due dischi di circa 1 cm di spessore.

6. Scaldate una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva e cuocete i dischi di impasto per circa 5 minuti per lato, finché non saranno dorati e croccanti.

7. Servite la crescia al formaggio calda o a temperatura ambiente.

Informazioni Nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 40g
- Proteine: 12g

Paese di origine: Italia (Marche)

La crescia al formaggio può essere consumata da vegetariani e celiaci (utilizzando farina senza glutine). Non è adatta per vegani.

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