Croce di pane

Calorie Calorie: 265 kcal
Croce di pane

Croce di pane

Croce di pane

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 300ml di acqua tiepida
- 10g di sale
- 10g di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 uovo

Preparazione:
1. In una ciotola grande, mescolare la farina e il sale.
2. In un'altra ciotola, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida.
3. Aggiungere l'olio extravergine di oliva all'acqua con il lievito e mescolare bene.
4. Versare l'acqua con il lievito nella ciotola con la farina e mescolare fino a formare un impasto omogeneo.
5. Trasferire l'impasto su una superficie infarinata e impastare per circa 10 minuti, fino a quando diventa liscio ed elastico.
6. Mettere l'impasto in una ciotola leggermente unta d'olio, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per circa 1 ora, fino a quando raddoppia di volume.
7. Trasferire l'impasto sulla superficie di lavoro e dividerlo in 4 parti uguali.
8. Formare 2 filoncini con 2 parti di impasto ciascuno e intrecciarli per formare una croce.
9. Mettere la croce di pane su una teglia rivestita di carta forno, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per altri 30 minuti.
10. Preriscaldare il forno a 200°C.
11. Sbattere l'uovo in una ciotola e spennellare la croce di pane con l'uovo sbattuto.
12. Infornare la croce di pane per circa 25-30 minuti, fino a quando è dorata e croccante.
13. Sfornare la croce di pane e lasciarla raffreddare completamente prima di servirla.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Per i celiaci, sostituire la farina 00 con una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 265 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 52g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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