Danubio dolce bicolore

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal
Danubio dolce bicolore

Danubio dolce bicolore

Danubio dolce bicolore

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per l'impasto:

- 500g di farina 00
- 200ml di latte tiepido
- 100g di burro
- 2 uova
- 1 cucchiaino di zucchero
- 10g di lievito di birra fresco
- 1 pizzico di sale

Ingredienti per il ripieno:

- 200g di cioccolato fondente
- 200g di crema pasticcera
- 50g di zucchero a velo

Procedimento:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra fresco nel latte tiepido con lo zucchero e lasciare riposare per 10 minuti.

2. In una ciotola capiente, setacciare la farina e aggiungere il burro a pezzetti, le uova e il sale. Mescolare bene.

3. Aggiungere il composto di latte e lievito alla ciotola con la farina e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

4. Dividere l'impasto in due parti uguali e metterle in due ciotole separate.

5. Aggiungere alla prima ciotola il cioccolato fondente fuso e mescolare bene.

6. Aggiungere alla seconda ciotola la crema pasticcera e lo zucchero a velo e mescolare bene.

7. Coprire le due ciotole con un canovaccio e lasciare lievitare per circa un'ora.

8. Prendere l'impasto al cioccolato e stenderlo con un mattarello formando un rettangolo.

9. Prendere l'impasto alla crema pasticcera e stenderlo con un mattarello formando un rettangolo leggermente più grande del primo.

10. Adagiare l'impasto al cioccolato sopra quello alla crema pasticcera e arrotolare il tutto su se stesso formando un rotolo.

11. Tagliare il rotolo a fette di circa 2 cm di spessore e adagiarle in una teglia da forno imburrata e infarinata.

12. Coprire la teglia con un canovaccio e lasciare lievitare per altri 30 minuti.

13. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 30-35 minuti.

14. Servire il danubio dolce bicolore ancora caldo.

Il danubio dolce bicolore può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con acqua e farina di semi di lino.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 45g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

Vedi le ricette richieste da altri utenti