Donuts

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Ciambelle

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 200ml di latte
- Olio di semi di girasole per friggere
- Zucchero a velo q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro fuso e le uova, mescolando bene.
3. Aggiungere il latte poco alla volta, fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
4. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per almeno 30 minuti.
5. Trascorso il tempo di riposo, stendere l'impasto con un mattarello e formare le ciambelle con un coppapasta.
6. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole.
7. Friggere le ciambelle fino a doratura, girandole spesso con una schiumarola.
8. Scolare le ciambelle su carta assorbente e spolverizzarle con zucchero a velo.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con olio di cocco e il latte con latte vegetale. Le informazioni nutrizionali per 100g di ciambelle fritte sono: 365 calorie, 7g di proteine, 54g di carboidrati, 12g di grassi. Questa ricetta è di difficoltà media e richiede circa 1 ora di preparazione. La ricetta è originaria dell'Italia centrale.

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