Fiore di brioche alla nutella

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal
Fiore di brioche alla nutella

Fiore di brioche alla nutella

Fiore di Brioche alla Nutella

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 200ml di latte
- 100g di burro
- 2 uova
- 1 bustina di lievito di birra
- Nutella q.b.
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido.
2. In un'altra ciotola, mescolare la farina con lo zucchero e aggiungere il composto di latte e lievito.
3. Aggiungere le uova e il burro ammorbidito e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per circa un'ora.
5. Trascorso il tempo di lievitazione, stendere l'impasto su una superficie infarinata e formare un cerchio.
6. Spalmare la Nutella sulla superficie dell'impasto e arrotolare su se stesso.
7. Tagliare l'impasto a metà e intrecciare le due parti per formare un fiore.
8. Trasferire il fiore di brioche su una teglia rivestita di carta forno e lasciare lievitare per altri 30 minuti.
9. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
10. Spolverare con zucchero a velo prima di servire.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituire il burro con margarina vegetale e la Nutella con una crema spalmabile vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 50g

La ricetta del fiore di brioche alla Nutella è originaria della Francia, ma è molto diffusa anche in Italia.

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