Focacce ripiene in padella

Calorie Calorie: 250 kcal
Focacce ripiene in padella

Focacce ripiene in padella

Focacce ripiene in padella

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 300ml di acqua tiepida
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 200g di formaggio a piacere (mozzarella, scamorza, provola)
- 200g di salumi a piacere (prosciutto cotto, salame, mortadella)
- 1 pomodoro maturo
- Origano q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero.
2. Aggiungere la farina, il sale e l'olio extravergine di oliva e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Lasciare lievitare l'impasto per almeno un'ora in un luogo caldo e coperto da un canovaccio.
4. Dividere l'impasto in 8 parti uguali e stenderle con un mattarello fino ad ottenere delle focacce di circa 1 cm di spessore.
5. Tagliare il formaggio e i salumi a cubetti e il pomodoro a fettine sottili.
6. Disporre i cubetti di formaggio e i salumi sulla metà di ogni focaccia e coprire con le fettine di pomodoro e l'origano.
7. Richiudere le focacce a metà e sigillare bene i bordi con le dita.
8. Scaldare una padella antiaderente e cuocere le focacce ripiene per circa 5 minuti per lato, finché non saranno dorate e croccanti.
9. Servire le focacce ripiene calde, tagliate a metà.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci se si utilizza formaggio e salumi privi di glutine. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 35g
- Fibre: 2g

Vedi le ricette richieste da altri utenti