Focaccia agli agrumi

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Focaccia agli agrumi

Focaccia agli agrumi

Focaccia agli Agrumi

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 300ml di acqua tiepida
- 50ml di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 bustina di lievito di birra secco
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Scorza grattugiata di 1 arancia
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di succo di arancia

Per la copertura:
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale grosso q.b.
- Rosmarino q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il sale, lo zucchero e il lievito di birra secco.

2. Aggiungere l'olio extravergine di oliva e l'acqua tiepida, mescolando con una spatola fino a formare un impasto omogeneo.

3. Aggiungere le scorze grattugiate di limone e arancia, il succo di limone e arancia e impastare per altri 5 minuti.

4. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora.

5. Trascorso il tempo di lievitazione, stendere l'impasto su una teglia da forno unta con olio extravergine di oliva.

6. Coprire la focaccia con un altro canovaccio e lasciarla lievitare per altri 30 minuti.

7. Preriscaldare il forno a 200°C.

8. Con le dita, fare delle fossette sulla superficie della focaccia e spennellare con olio extravergine di oliva.

9. Cospargere con sale grosso e rosmarino.

10. Infornare la focaccia per circa 20-25 minuti, finché non risulta dorata.

11. Sfornare la focaccia e lasciarla raffreddare prima di servirla.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio. La focaccia agli agrumi è una specialità della cucina italiana, in particolare della Liguria. La focaccia è un piatto molto versatile, perfetto per accompagnare un aperitivo o come antipasto.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 38g
- Fibre: 2g
- Sodio: 400mg

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