Focaccia al rosmarino

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 290 kcal
Focaccia al rosmarino

Focaccia al rosmarino

Focaccia al Rosmarino

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 300ml di acqua tiepida
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 100ml di olio extravergine d'oliva
- Rosmarino fresco q.b.
- Sale grosso q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.
2. In una terrina, setacciare la farina e aggiungere il sale. Aggiungere l'acqua con il lievito e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere l'olio extravergine d'oliva e impastare ancora per qualche minuto.
4. Coprire la terrina con un canovaccio e lasciare lievitare l'impasto per circa un'ora in un luogo caldo.
5. Trascorso il tempo di lievitazione, stendere l'impasto su una teglia da forno precedentemente unta con olio extravergine d'oliva.
6. Con le dita, fare dei buchi sulla superficie della focaccia e cospargere con sale grosso e rosmarino fresco.
7. Lasciare lievitare ancora per circa 30 minuti.
8. Infornare in forno già caldo a 200°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la focaccia risulterà dorata.

Questa focaccia al rosmarino può essere consumata da vegetariani e vegani. Inoltre, per renderla adatta anche ai celiaci, è possibile utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 290 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 38g
- Proteine: 6g

La focaccia al rosmarino è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della Liguria.

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