Focaccia alla barbabietola

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 220 kcal
Focaccia alla barbabietola

Focaccia alla barbabietola

Focaccia alla Barbabietola

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250g di barbabietola cotta
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 300ml di acqua tiepida
- Rosmarino q.b.

Procedimento:

1. Tritare finemente la barbabietola cotta e metterla da parte.

2. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida con lo zucchero.

3. Aggiungere la farina, l'olio extravergine di oliva e il sale. Impastare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. Aggiungere la barbabietola tritata e impastare nuovamente fino a che il colore della focaccia diventa uniforme.

5. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per circa un'ora in un luogo caldo.

6. Trascorso il tempo di lievitazione, stendere l'impasto su una teglia da forno precedentemente unta con olio extravergine di oliva.

7. Spennellare la superficie della focaccia con olio extravergine di oliva e cospargere con il rosmarino.

8. Lasciare lievitare per altri 30 minuti.

9. Infornare in forno preriscaldato a 200°C per circa 25-30 minuti.

Nutrizione per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 40g

La focaccia alla barbabietola può essere consumata da vegetariani e vegani. Inoltre, è adatta anche per celiaci, purché si utilizzi farina senza glutine. Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

Vedi le ricette richieste da altri utenti