Focaccia alle more

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Focaccia alle more

Focaccia alle more

Focaccia alle more

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 300ml di acqua tiepida
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 100g di more fresche
- 50ml di olio extravergine d'oliva
- Rosmarino q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.
2. In una terrina, setacciare la farina e aggiungere il sale. Aggiungere l'acqua con il lievito e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere l'olio extravergine d'oliva e impastare ancora per qualche minuto.
4. Coprire la terrina con un canovaccio e lasciare lievitare l'impasto per circa un'ora in un luogo caldo.
5. Dopo un'ora, stendere l'impasto su una teglia da forno unta con olio extravergine d'oliva.
6. Distribuire le more sulla superficie della focaccia e spolverare con del rosmarino.
7. Lasciare lievitare ancora per 30 minuti.
8. Infornare in forno già caldo a 200°C per circa 20-25 minuti.
9. Servire la focaccia alle more calda o a temperatura ambiente.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e vegani. Inoltre, per i celiaci, è possibile utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 38g

La focaccia alle more è una ricetta tipica della Liguria.

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