Focaccia allo yogurt

Calorie Calorie: 250 kcal
Focaccia allo yogurt

Focaccia allo yogurt

Focaccia allo yogurt

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250g di yogurt bianco
- 100ml di olio extravergine di oliva
- 10g di sale
- 10g di zucchero
- 10g di lievito di birra fresco
- Rosmarino q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il sale e lo zucchero.
2. In un'altra ciotola, sciogliere il lievito di birra fresco in 100ml di acqua tiepida.
3. Aggiungere l'olio extravergine di oliva e lo yogurt bianco alla ciotola con il lievito e mescolare bene.
4. Versare il composto liquido nella ciotola con la farina e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
5. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare l'impasto per circa 2 ore in un luogo caldo e asciutto.
6. Trascorso il tempo di lievitazione, stendere l'impasto su una teglia da forno unta con olio extravergine di oliva.
7. Spennellare la superficie della focaccia con olio extravergine di oliva e cospargere con rosmarino fresco.
8. Infornare in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la focaccia sarà dorata e croccante.
9. Servire calda o a temperatura ambiente.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Inoltre, può essere adatta anche a celiaci se si utilizza una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 35g

La focaccia allo yogurt è una ricetta tipica della cucina italiana, in particolare della regione Liguria. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 2 ore di tempo totale.

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