Focaccia con cipolle e stracchino

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal
Focaccia con cipolle e stracchino

Focaccia con cipolle e stracchino

Focaccia con cipolle e stracchino

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 300ml di acqua tiepida
- 10g di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di sale
- 2 cipolle rosse
- 200g di stracchino
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale grosso q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.

2. In una terrina, setacciare la farina e aggiungere il sale. Aggiungere l'acqua con il lievito e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Coprire la terrina con un canovaccio e lasciare lievitare l'impasto per circa 1 ora.

4. Nel frattempo, tagliare le cipolle a fette sottili e farle stufare in una padella con un filo d'olio extravergine d'oliva.

5. Stendere l'impasto su una teglia da forno, formando uno strato uniforme. Distribuire le cipolle stufate sulla superficie della focaccia.

6. Tagliare lo stracchino a cubetti e distribuirli sulla focaccia.

7. Condire con un filo d'olio extravergine d'oliva e sale grosso.

8. Lasciare lievitare la focaccia per altri 30 minuti.

9. Infornare in forno già caldo a 200°C per circa 20-25 minuti.

Nutrition facts (per 100g):
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 35g
- Proteine: 10g

La focaccia con cipolle e stracchino è adatta a vegetariani e celiaci.

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