Focaccia con fichi e prosciutto

Calorie Calorie: 250 kcal
Focaccia con fichi e prosciutto

Focaccia con fichi e prosciutto

Focaccia con fichi e prosciutto

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 300ml di acqua tiepida
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 4 fichi freschi
- 100g di prosciutto crudo
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale grosso q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero.
2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per circa 1 ora.
4. Nel frattempo, lavare e tagliare i fichi a fettine sottili.
5. Stendere l'impasto su una teglia da forno, formando uno strato uniforme.
6. Disporre le fettine di fichi sulla superficie della focaccia e infornare a 200°C per circa 20 minuti.
7. Tagliare il prosciutto a pezzetti e disporlo sulla focaccia appena sfornata.
8. Condire con olio extravergine d'oliva e sale grosso a piacere.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 47g
- Proteine: 8g

La focaccia con fichi e prosciutto è una specialità tipica della cucina italiana, in particolare della regione Liguria. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 1 ora e 30 minuti.

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