Focaccia con patate e formaggio

Calorie Calorie: 250
Focaccia con patate e formaggio

Focaccia con patate e formaggio

Focaccia con patate e formaggio

Ingredienti:
- 500g di farina per pane
- 300ml di acqua tiepida
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di sale
- 2 patate medie
- 200g di formaggio a piacere (ad esempio, mozzarella o provola)
- Olio extravergine di oliva
- Sale grosso
- Rosmarino

Preparazione:
1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida.
2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa un'ora in un luogo caldo e asciutto.
4. Nel frattempo, sbucciare le patate e tagliarle a fette sottili.
5. Tagliare il formaggio a cubetti.
6. Una volta che l'impasto è lievitato, stenderlo su una teglia da forno unta con olio extravergine di oliva.
7. Distribuire le fette di patate sulla superficie della focaccia e poi i cubetti di formaggio.
8. Condire con un filo di olio extravergine di oliva, sale grosso e rosmarino.
9. Infornare in forno preriscaldato a 200°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando la focaccia è dorata e croccante.
10. Servire calda o a temperatura ambiente.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire il formaggio con un'alternativa vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 35g
- Proteine: 10g

La focaccia con patate e formaggio è una specialità della cucina italiana, in particolare della Liguria. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

Vedi le ricette richieste da altri utenti