Focaccia con pomodorini

Calorie Calorie: 250 kcal
Focaccia con pomodorini

Focaccia con pomodorini

Focaccia con pomodorini

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 300ml di acqua tiepida
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 100ml di olio extravergine d'oliva
- 300g di pomodorini ciliegia
- rosmarino q.b.
- sale grosso q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero.
2. Aggiungere la farina setacciata e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere l'olio extravergine d'oliva e impastare ancora per qualche minuto.
4. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per almeno un'ora in un luogo caldo.
5. Trascorso il tempo di lievitazione, stendere l'impasto su una teglia da forno unta di olio.
6. Disporre i pomodorini ciliegia tagliati a metà sulla superficie della focaccia e spolverare con il rosmarino e il sale grosso.
7. Lasciare lievitare ancora per 30 minuti.
8. Infornare in forno già caldo a 200°C per circa 25-30 minuti.
9. Servire la focaccia con pomodorini calda o a temperatura ambiente.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i vegani. Inoltre, per i celiaci, è possibile utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 30g

La focaccia con pomodorini è una specialità tipica della Liguria, ma è diffusa in tutta Italia. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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