Focaccia con verdure

Calorie Calorie: 220 kcal
Focaccia con verdure

Focaccia con verdure

Focaccia con verdure

Ingredienti:
- 500g di farina per pane
- 1 cubetto di lievito di birra
- 300ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 zucchina
- 1 cipolla rossa
- 2 pomodori
- 1 spicchio d'aglio
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero.
2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa un'ora in un luogo caldo e asciutto.
4. Nel frattempo, lavare e tagliare a cubetti le verdure.
5. In una padella, far rosolare l'aglio con l'olio d'oliva e aggiungere le verdure. Salare e pepare a piacere e cuocere per circa 10 minuti.
6. Stendere l'impasto della focaccia su una teglia da forno e farcirlo con le verdure.
7. Lasciar lievitare per altri 30 minuti.
8. Infornare in forno già caldo a 200°C per circa 25-30 minuti.
9. Servire la focaccia calda o a temperatura ambiente.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i vegani. Inoltre, per i celiaci, si può utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 35g

La focaccia con verdure è una specialità della cucina italiana, in particolare della Liguria. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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