Focaccia con zucchine

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Facile
Focaccia con zucchine

Focaccia con zucchine

Focaccia con zucchine

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 300ml di acqua tiepida
- 1 cubetto di lievito di birra
- 2 zucchine medie
- 1 cucchiaio di sale
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- Rosmarino q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida e mescolare bene.
2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per circa un'ora in un luogo caldo.
4. Nel frattempo, lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
5. Una volta che l'impasto è lievitato, stenderlo su una teglia da forno unta con olio extravergine d'oliva.
6. Disporre le rondelle di zucchine sulla focaccia e spennellare con altro olio extravergine d'oliva.
7. Infornare a 200°C per circa 30 minuti o fino a quando la focaccia è dorata.
8. Servire calda o a temperatura ambiente, guarnita con qualche rametto di rosmarino.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Inoltre, per renderla adatta anche ai celiaci, è possibile utilizzare una farina senza glutine. La focaccia con zucchine è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della Liguria. Per 100g di focaccia con zucchine, ci sono circa 250 calorie, 7g di proteine, 40g di carboidrati e 6g di grassi.

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