Focaccia genovese

Calorie Calorie: 277 kcal
Focaccia genovese

Focaccia genovese

Focaccia Genovese

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 300ml di acqua tiepida
- 25g di lievito di birra fresco
- 10g di sale
- 100ml di olio d'oliva
- sale grosso q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida.
2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere l'olio d'oliva e impastare ancora per qualche minuto.
4. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per almeno un'ora in un luogo caldo.
5. Trascorso il tempo di lievitazione, stendere l'impasto su una teglia da forno unta con olio d'oliva.
6. Fare dei buchi sulla superficie della focaccia con le dita e cospargere con sale grosso.
7. Lasciare lievitare ancora per 30 minuti.
8. Infornare in forno già caldo a 200°C per circa 20-25 minuti, finché la focaccia non risulterà dorata.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Per i celiaci, è possibile utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 277 kcal
- Grassi: 11,5g
- Carboidrati: 36,5g
- Proteine: 6,5g

La focaccia genovese è una specialità della Liguria, in Italia. La sua preparazione è di difficoltà media e richiede circa 2 ore di tempo totale.

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