Focaccia integrale ai pomodorini

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 200 kcal
Focaccia integrale ai pomodorini

Focaccia integrale ai pomodorini

Focaccia integrale ai pomodorini

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina integrale
- 1 cubetto di lievito di birra
- 300ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 200g di pomodorini
- 1 spicchio d'aglio
- rosmarino q.b.
- olio extravergine d'oliva q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.
2. In una terrina, mescolare la farina integrale con il sale e aggiungere il composto di acqua e lievito. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa un'ora in un luogo caldo.
4. Nel frattempo, lavare i pomodorini e tagliarli a metà. Tritare lo spicchio d'aglio e il rosmarino.
5. Una volta che l'impasto è lievitato, stenderlo su una teglia da forno unta con olio extravergine d'oliva.
6. Distribuire i pomodorini sulla superficie della focaccia e cospargere con l'aglio e il rosmarino tritati.
7. Lasciare lievitare la focaccia per altri 30 minuti.
8. Infornare in forno già caldo a 200°C per circa 25-30 minuti.
9. Servire la focaccia integrale ai pomodorini calda o a temperatura ambiente.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Inoltre, per renderla adatta anche ai celiaci, è necessario utilizzare ingredienti privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 36g

La focaccia integrale ai pomodorini è una specialità della cucina italiana, in particolare della regione Liguria.

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