Focaccia integrale alta

Calorie Calorie: 236 kcal
Focaccia integrale alta

Focaccia integrale alta

Focaccia integrale alta

Ingredienti:
- 500g di farina integrale
- 350ml di acqua tiepida
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- Rosmarino q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero.
2. Aggiungere la farina integrale e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere l'olio extravergine d'oliva e impastare ancora per qualche minuto.
4. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare l'impasto per circa 2 ore in un luogo caldo e asciutto.
5. Trascorso il tempo di lievitazione, stendere l'impasto su una teglia da forno rivestita di carta da forno.
6. Spennellare la superficie della focaccia con olio extravergine d'oliva e cospargere con del rosmarino.
7. Lasciare lievitare ancora per circa 30 minuti.
8. Infornare in forno già caldo a 200°C per circa 25-30 minuti.
9. Servire la focaccia integrale alta calda o a temperatura ambiente.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e vegani. Inoltre, è priva di glutine e quindi adatta anche per celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 236 kcal
- Proteine: 7,5g
- Grassi: 7,8g
- Carboidrati: 35,5g
- Fibre: 6,2g

La focaccia integrale alta è una specialità della cucina italiana, in particolare della Liguria. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 3 ore di tempo complessivo.

Vedi le ricette richieste da altri utenti