Focaccia morbida

Calorie Calorie: 250 kcal
Focaccia morbida

Focaccia morbida

Focaccia morbida

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 300ml di acqua tiepida
- 50ml di olio extravergine di oliva
- 10g di sale
- 10g di zucchero
- 10g di lievito di birra fresco
- Rosmarino q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida.
2. Aggiungere lo zucchero e mescolare bene.
3. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
4. Aggiungere l'olio extravergine di oliva e impastare ancora per qualche minuto.
5. Coprire l'impasto con un canovaccio umido e lasciarlo lievitare per circa 2 ore in un luogo caldo e privo di correnti d'aria.
6. Trascorso il tempo di lievitazione, stendere l'impasto su una teglia da forno rivestita di carta forno.
7. Spennellare la superficie della focaccia con olio extravergine di oliva e cospargere con il rosmarino.
8. Lasciare lievitare ancora per circa 30 minuti.
9. Infornare in forno già caldo a 200°C per circa 20-25 minuti.
10. Servire la focaccia morbida calda o a temperatura ambiente.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i vegani. Inoltre, per i celiaci, si può utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 38g
- Fibre: 2g

La focaccia morbida è una specialità della cucina italiana, in particolare della Liguria. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 3 ore di tempo totale di preparazione.

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