Focaccia patate e zucchine

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 220 kcal
Focaccia patate e zucchine

Focaccia patate e zucchine

Focaccia patate e zucchine

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 300ml di acqua tiepida
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 2 patate medie
- 1 zucchina
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Rosmarino q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.

2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per circa un'ora.

3. Nel frattempo, sbucciare le patate e tagliarle a fette sottili. Tagliare anche la zucchina a fette sottili.

4. Una volta che l'impasto è lievitato, stenderlo su una teglia da forno unta con olio extravergine di oliva.

5. Disporre le fette di patate e zucchine sulla focaccia, spennellare con olio extravergine di oliva e cospargere con il rosmarino.

6. Lasciare lievitare per altri 30 minuti.

7. Infornare in forno già caldo a 200°C per circa 30-35 minuti.

8. Servire la focaccia patate e zucchine calda o a temperatura ambiente.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 42g

La focaccia patate e zucchine è una specialità della cucina ligure.

Vedi le ricette richieste da altri utenti