Focaccia pugliese con cipolle

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Focaccia pugliese con cipolle

Focaccia pugliese con cipolle

Focaccia pugliese con cipolle

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 300ml di acqua tiepida
- 1 cubetto di lievito di birra
- 2 cipolle rosse
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- Sale grosso q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida e aggiungere lo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.

2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Aggiungere l'olio extravergine d'oliva e impastare ancora per qualche minuto.

4. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare l'impasto per circa un'ora.

5. Nel frattempo, tagliare le cipolle a fette sottili.

6. Una volta che l'impasto è lievitato, stenderlo su una teglia da forno unta con olio extravergine d'oliva.

7. Distribuire le fette di cipolla sulla superficie della focaccia e spolverare con sale grosso.

8. Lasciare lievitare ancora per circa 30 minuti.

9. Infornare in forno già caldo a 200°C per circa 30-35 minuti.

10. Servire la focaccia pugliese con cipolle calda o a temperatura ambiente.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Inoltre, per renderla adatta anche ai celiaci, è possibile utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 38g

La focaccia pugliese con cipolle è una specialità della regione Puglia, in Italia.

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