Focaccia ricotta e salsiccia

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Focaccia ricotta e salsiccia

Focaccia ricotta e salsiccia

Focaccia ricotta e salsiccia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 6 persone:

- 500g di farina 00
- 300ml di acqua tiepida
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 200g di salsiccia
- 200g di ricotta
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.

2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per circa un'ora.

3. Nel frattempo, in una padella, rosolare la salsiccia con uno spicchio d'aglio e un filo d'olio extravergine d'oliva. Sbriciolare la salsiccia e lasciarla raffreddare.

4. Una volta che l'impasto è lievitato, stenderlo su una teglia da forno unta con olio extravergine d'oliva. Distribuire la ricotta sulla superficie della focaccia e poi la salsiccia.

5. Infornare in forno già caldo a 200°C per circa 30-35 minuti.

6. Servire la focaccia calda o a temperatura ambiente.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 35g
- Fibre: 2g

La focaccia ricotta e salsiccia è adatta a chi segue una dieta onnivora. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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