Focaccia rustichella con salame e formaggio

Calorie Calorie: 250 kcal
Focaccia rustichella con salame e formaggio

Focaccia rustichella con salame e formaggio

Focaccia rustichella con salame e formaggio

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 300ml di acqua tiepida
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 100g di salame
- 100g di formaggio a pasta filata
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale grosso q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero.
2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per circa un'ora in un luogo caldo.
4. Trascorso il tempo di lievitazione, stendere l'impasto su una teglia da forno unta di olio extravergine d'oliva.
5. Distribuire il salame e il formaggio a cubetti sulla superficie della focaccia.
6. Spolverare con sale grosso e un filo d'olio extravergine d'oliva.
7. Infornare in forno già caldo a 200°C per circa 20-25 minuti.
8. Servire la focaccia rustichella calda o a temperatura ambiente.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. In caso di intolleranze alimentari, si consiglia di sostituire il salame e il formaggio con ingredienti alternativi.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 40g

La focaccia rustichella con salame e formaggio è una specialità della cucina italiana, in particolare della regione Emilia-Romagna. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 2 ore di tempo totale.

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