Focaccia senza glutine

Calorie Calorie: 250 kcal
Focaccia senza glutine

Focaccia senza glutine

Focaccia senza glutine

Ingredienti:
- 500g di farina senza glutine
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 300ml di acqua tiepida
- Rosmarino q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra con lo zucchero e un po' di acqua tiepida.
2. Aggiungere la farina senza glutine, il sale e l'olio extravergine di oliva.
3. Iniziare ad impastare, aggiungendo gradualmente l'acqua tiepida fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
4. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per circa un'ora in un luogo caldo e al riparo da correnti d'aria.
5. Trascorso il tempo di lievitazione, stendere l'impasto su una teglia da forno rivestita di carta forno.
6. Spennellare la superficie con olio extravergine di oliva e cospargere con il rosmarino.
7. Infornare in forno già caldo a 200°C per circa 25-30 minuti, fino a quando la focaccia sarà dorata e croccante.
8. Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.

Questa ricetta è adatta per i celiaci e per chi segue una dieta senza glutine. La focaccia può essere arricchita con altri ingredienti a piacere, come olive, pomodorini o cipolle. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 1 ora e 30 minuti di preparazione. La focaccia senza glutine è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della Liguria.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 3g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 40g
- Fibre: 2g
- Sodio: 300mg

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