Focaccia tonno e olive

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: facile
Focaccia tonno e olive

Focaccia tonno e olive

Focaccia tonno e olive

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 300ml di acqua tiepida
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 100g di tonno sott'olio
- 50g di olive nere denocciolate
- 50g di olive verdi denocciolate
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

Procedimento:

1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti finché il lievito non si attiva e si forma una schiuma in superficie.

2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa un'ora, finché non raddoppia di volume.

4. Trascorso il tempo di lievitazione, stendere l'impasto su una teglia da forno unta con olio extravergine d'oliva.

5. Distribuire il tonno sbriciolato e le olive tagliate a rondelle sulla superficie della focaccia.

6. Infornare in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, finché la focaccia non risulta dorata in superficie.

7. Servire la focaccia tonno e olive calda o a temperatura ambiente.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i vegani, mentre per i celiaci è necessario utilizzare una farina senza glutine. Le informazioni nutrizionali per 100g di focaccia sono: 250 calorie, 8g di proteine, 40g di carboidrati, 6g di grassi. La ricetta è originaria della Liguria, una regione del nord Italia famosa per le sue focacce.

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