Focaccine al mascarpone

Calorie Calorie: 290 kcal
Focaccine al mascarpone

Focaccine al mascarpone

Focaccine al mascarpone

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 100g di mascarpone
- 50g di burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 50ml di latte

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il mascarpone e il burro ammorbidito e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere l'uovo e il latte e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
4. Coprire l'impasto con della pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Prendere l'impasto e formare delle palline grandi come una noce.
6. Disporre le palline su una teglia rivestita di carta forno e schiacciarle leggermente con le dita.
7. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, finché le focaccine saranno dorate.
8. Servire le focaccine al mascarpone calde o fredde.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il mascarpone con una crema di anacardi.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 290 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 30g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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