Focaccine di patate

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal
Focaccine di patate

Focaccine di patate

Focaccine di patate

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di patate
- 150g di farina 00
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 20 minuti, finché saranno morbide.
2. Scolare le patate, pelarle e schiacciarle con una forchetta o uno schiacciapatate.
3. In una ciotola, unire le patate schiacciate con la farina, l'uovo, il lievito e il sale. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Prendere delle piccole porzioni di impasto e formare delle palline. Schiacciare leggermente le palline per formare delle focaccine.
5. In una padella antiaderente, scaldare dell'olio extravergine di oliva e cuocere le focaccine di patate per circa 3-4 minuti per lato, finché saranno dorate.
6. Scolare le focaccine su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
7. Servire le focaccine di patate calde o tiepide.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i celiaci. Non contiene glutine se si utilizza la farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 4g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale, in particolare della regione Toscana.

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