Focaccine solci

Calorie Calorie: 250 kcal
Focaccine solci

Focaccine solci

Focaccine solci

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 300ml di acqua tiepida
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale grosso q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero.
2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per circa 1 ora in un luogo caldo e asciutto.
4. Trascorso il tempo di lievitazione, dividere l'impasto in piccole porzioni e formare delle palline.
5. Stendere le palline con un mattarello fino ad ottenere delle focaccine di circa 1 cm di spessore.
6. Disporre le focaccine su una teglia rivestita di carta forno e lasciarle lievitare per altri 30 minuti.
7. Spennellare le focaccine con olio extravergine di oliva e cospargerle con sale grosso.
8. Infornare in forno già caldo a 200°C per circa 15-20 minuti, finché le focaccine non saranno dorate.

Queste focaccine possono essere consumate da vegetariani e vegani. Inoltre, per renderle adatte anche ai celiaci, è possibile utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 50g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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