Frittelle ricotta e pere

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Frittelle ricotta e pere

Frittelle ricotta e pere

Frittelle ricotta e pere

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200 g di ricotta
- 2 pere mature
- 2 uova
- 100 g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Olio di semi di girasole per friggere
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sbattete le uova con un pizzico di sale.
2. Aggiungete la ricotta e mescolate bene.
3. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Pelate le pere, tagliatele a cubetti e aggiungetele al composto di ricotta.
5. Mescolate bene il tutto.
6. In una padella, scaldate abbondante olio di semi di girasole.
7. Con l'aiuto di un cucchiaio, prelevate un po' di impasto e versatelo nell'olio caldo.
8. Friggete le frittelle fino a quando saranno dorate da entrambi i lati.
9. Scolatele con una schiumarola e adagiatele su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
10. Spolverizzate le frittelle con zucchero a velo e servitele calde.

Queste frittelle sono adatte anche per i vegetariani, ma non per i vegani e i celiaci. Ogni 100 grammi di frittelle contengono circa 200 calorie, 10 grammi di grassi, 20 grammi di carboidrati e 8 grammi di proteine. Questa ricetta è tipica della cucina italiana e non ha una regione specifica di origine.

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