Ghirlanda di pane

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Ghirlanda di pane

Ghirlanda di pane

Ghirlanda di pane

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250ml di acqua tiepida
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- Semi di sesamo q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.

2. In una terrina, setacciare la farina e aggiungere il sale. Aggiungere l'olio e l'uovo intero e il tuorlo. Mescolare bene.

3. Aggiungere il composto di lievito alla terrina con la farina e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

4. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa un'ora in un luogo caldo.

5. Dopo l'ora di lievitazione, dividere l'impasto in 3 parti uguali e formare 3 salsicce lunghe circa 50 cm.

6. Intrecciare le 3 salsicce tra loro formando una ghirlanda.

7. Trasferire la ghirlanda su una teglia rivestita di carta da forno e lasciarla lievitare per altri 30 minuti.

8. Spennellare la superficie della ghirlanda con un po' di acqua e cospargerla con i semi di sesamo.

9. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 30-35 minuti.

Nutrizione per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 45g

La Ghirlanda di pane è una ricetta tipica italiana, diffusa in molte regioni del paese. La ricetta è adatta a vegetariani e celiaci.

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