Girelle salate alle zucchine senza burro e uova

Calorie Calorie: 180 kcal
Girelle salate alle zucchine senza burro e uova

Girelle salate alle zucchine senza burro e uova

Girelle salate alle zucchine senza burro e uova

Ingredienti:
- 300g di farina integrale
- 1 cucchiaino di lievito per torte salate
- 1 cucchiaino di sale
- 150ml di acqua tiepida
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 zucchine medie
- 1 spicchio d'aglio
- 1 pizzico di peperoncino
- sale q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina integrale, il lievito e il sale.
2. Aggiungere l'acqua tiepida e l'olio extravergine di oliva e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti.
4. Nel frattempo, lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
5. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
6. Aggiungere le zucchine e il peperoncino e cuocere per circa 10 minuti, fino a quando le zucchine saranno morbide.
7. Stendere l'impasto su una superficie infarinata e distribuire le zucchine sulla superficie.
8. Arrotolare l'impasto su se stesso, formando un cilindro.
9. Tagliare il cilindro a fette spesse circa 1 cm.
10. Disporre le fette su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando le girelle saranno dorate.

Questa ricetta è adatta a vegetariani, vegani e celiaci. Inoltre, non contiene lattosio e è adatta anche a chi soffre di intolleranze alimentari.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 26g
- Proteine: 5g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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