Grissini

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Facile
Grissini

Grissini

Grissini

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250ml di acqua tiepida
- 10g di sale
- 10g di zucchero
- 10g di lievito di birra
- 50ml di olio extravergine di oliva
- Semi di sesamo o papavero (facoltativo)

Procedimento:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero e lasciare riposare per 10 minuti.
2. In un'altra ciotola, mescolare la farina con il sale e aggiungere l'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere il composto di acqua e lievito alla farina e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
4. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo riposare per 30 minuti.
5. Dividere l'impasto in piccole porzioni e stenderle con un mattarello fino ad ottenere dei bastoncini sottili.
6. Spennellare i bastoncini con un po' d'acqua e cospargerli con i semi di sesamo o papavero (facoltativo).
7. Cuocere i grissini in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, finché saranno dorati e croccanti.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Inoltre, è adatto anche per celiaci se si utilizza la farina senza glutine. I valori nutrizionali per 100g di grissini sono: 350 calorie, 10g di proteine, 60g di carboidrati e 5g di grassi. La ricetta è originaria dell'Italia settentrionale.

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