Grissini al Grana Padano

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 350 kcal
Grissini al Grana Padano

Grissini al Grana Padano

Grissini al Grana Padano

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 150ml di acqua tiepida
- 10g di lievito di birra fresco
- 50g di Grana Padano grattugiato
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.
2. In un'altra ciotola, mescolare la farina, il Grana Padano grattugiato e il sale.
3. Aggiungere l'acqua con il lievito alla miscela di farina e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare l'impasto per circa 1 ora.
5. Prendere l'impasto e stenderlo con un mattarello su una superficie infarinata fino ad ottenere una sfoglia sottile.
6. Tagliare la sfoglia in strisce sottili e lunghe, poi arrotolarle su se stesse per formare i grissini.
7. Disporre i grissini su una teglia rivestita di carta forno e spennellare con olio extravergine di oliva.
8. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando i grissini saranno dorati e croccanti.
9. Servire i grissini al Grana Padano come antipasto o snack.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il Grana Padano con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 60g

Paese di origine: Italia (regione Emilia-Romagna)

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