Grissini cacio e pepe

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 380 kcal
Grissini cacio e pepe

Grissini cacio e pepe

Grissini cacio e pepe

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 150ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 50g di formaggio pecorino grattugiato
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 50ml di olio extravergine di oliva

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, il sale, il formaggio pecorino e il pepe nero.
2. Aggiungere l'acqua tiepida e l'olio extravergine di oliva e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per 10-15 minuti.
4. Prendere un pezzo di impasto e stenderlo con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile.
5. Tagliare la sfoglia in strisce sottili e lunghe, poi arrotolarle su se stesse per formare i grissini.
6. Disporre i grissini su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando saranno dorati e croccanti.
7. Servire i grissini cacio e pepe come antipasto o snack.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il formaggio pecorino con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 380 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 50g

Origine della ricetta: Italia, regione Lazio.

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