Grissini ritorti

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Grissini ritorti

Grissini ritorti

Grissini ritorti

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250ml di acqua tiepida
- 10g di lievito di birra fresco
- 10g di sale
- 50ml di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di zucchero
- Semi di sesamo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida e aggiungere lo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.

2. In una ciotola capiente, unire la farina e il sale. Aggiungere l'olio extravergine di oliva e l'acqua con il lievito. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa 1 ora in un luogo caldo e asciutto.

4. Prendere l'impasto e dividerlo in piccole porzioni. Formare dei cilindri sottili e ritorti, spennellare con acqua e cospargere con i semi di sesamo.

5. Disporre i grissini su una teglia rivestita di carta forno e lasciarli lievitare per altri 30 minuti.

6. Infornare in forno già caldo a 200°C per circa 20-25 minuti, finché i grissini non saranno dorati.

7. Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di servire.

Questi grissini possono essere consumati da vegetariani e vegani. Inoltre, non contengono glutine e sono adatti per celiaci. I valori nutrizionali per 100g di grissini sono: 350 kcal, 10g di proteine, 50g di carboidrati, 10g di grassi. Questa ricetta è originaria dell'Italia settentrionale.

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