Impasto pizza

Calorie Calorie: 265 kcal
Impasto pizza

Impasto pizza

Impasto Pizza

Ingredienti:
- 500g di farina tipo 00
- 300ml di acqua tiepida
- 10g di sale
- 5g di zucchero
- 7g di lievito di birra fresco
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Procedimento:
1. In una ciotola grande, setacciare la farina e aggiungere il sale e lo zucchero. Mescolare bene.
2. In un bicchiere, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida.
3. Versare l'acqua con il lievito nella ciotola con la farina e iniziare ad impastare con le mani.
4. Aggiungere l'olio extravergine di oliva e continuare ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
5. Coprire la ciotola con un canovaccio umido e lasciare lievitare l'impasto per almeno 2 ore in un luogo caldo e asciutto.
6. Dopo la lievitazione, dividere l'impasto in 2 o 3 parti e stenderle con un mattarello sulla spianatoia infarinata.
7. Aggiungere la salsa di pomodoro e gli ingredienti a piacere sulla pizza.
8. Infornare in forno già caldo a 220°C per circa 10-15 minuti o fino a quando la pizza risulta dorata e croccante.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e vegani. Per i celiaci, è possibile utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 265 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 52g
- Fibre: 2g

Questa ricetta è originaria dell'Italia ed è una preparazione regionale della Campania. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 3 ore.

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