Impasto pizza di farina di farro

Calorie Calorie: 290 kcal
Impasto pizza di farina di farro

Impasto pizza di farina di farro

Impasto pizza di farina di farro

Ingredienti:
- 500g di farina di farro
- 300ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 bustina di lievito di birra secco
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Procedimento:
1. In una ciotola grande, mescolare la farina di farro con il sale e lo zucchero.
2. In un bicchiere, sciogliere il lievito di birra secco nell'acqua tiepida.
3. Aggiungere l'acqua con il lievito alla farina di farro e mescolare bene.
4. Aggiungere l'olio extravergine di oliva e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
5. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per almeno un'ora in un luogo caldo e asciutto.
6. Dopo la lievitazione, stendere l'impasto sulla teglia da pizza e farcire a piacere.
7. Infornare in forno già caldo a 220°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando la pizza risulta dorata e croccante.

Questa pizza può essere consumata da vegetariani e vegani. Inoltre, è adatta anche per celiaci, purché si utilizzi il lievito di birra secco senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 290 kcal
- Proteine: 9g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 52g
- Fibre: 8g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 2 ore, compresa la lievitazione.

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