Jerusalem bagel

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Facile
Jerusalem bagel

Jerusalem bagel

Jerusalem Bagel

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito di birra secco
- 250ml di acqua tiepida
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sesamo bianco o nero q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il sale, lo zucchero e il lievito di birra secco.
2. Aggiungere l'acqua tiepida e l'olio d'oliva e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa 30 minuti.
4. Dividere l'impasto in 8-10 pezzi e formare dei cilindri sottili.
5. Unire le estremità dei cilindri per formare dei cerchi e premere leggermente con le dita per far aderire bene le estremità.
6. Spennellare i cerchi con acqua e cospargerli con il sesamo bianco o nero.
7. Lasciar riposare i cerchi per altri 10-15 minuti.
8. Preriscaldare il forno a 200°C.
9. Cuocere i Jerusalem Bagel per circa 15-20 minuti o fino a quando saranno dorati.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e adatto a celiaci se si utilizza la farina di riso al posto della farina 00. I valori nutrizionali per 100g di Jerusalem Bagel sono: 290 calorie, 10g di grassi, 45g di carboidrati e 8g di proteine. Questa ricetta è originaria di Israele.

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