Kranz

Calorie Calorie: 350
Kranz

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Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 2 uova
- 1/2 tazza di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza di limone grattugiata
- 1 pizzico di sale
- 100g di uvetta
- 50g di pinoli
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare

Preparazione:
1. In una ciotola grande, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro freddo tagliato a cubetti e lavorare con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere le uova, il latte e la scorza di limone grattugiata e impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
4. Aggiungere l'uvetta e i pinoli e impastare delicatamente.
5. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per circa 1 ora.
6. Prendere l'impasto e dividerlo in 3 parti uguali.
7. Formare 3 cilindri e intrecciarli tra loro per formare una treccia.
8. Unire le estremità della treccia per formare un cerchio e posizionarlo su una teglia rivestita di carta forno.
9. Spennellare la superficie con il tuorlo d'uovo sbattuto.
10. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie è dorata.
11. Lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 55g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è originaria della Germania ed è considerata una specialità regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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