La piadina

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 290
La piadina

La piadina

La piadina

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 piadine:

- 250g di farina 00
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 50g di strutto
- 150ml di acqua tiepida

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la farina, il sale e il bicarbonato.

2. Aggiungere lo strutto e mescolare con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.

3. Aggiungere l'acqua tiepida e impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.

4. Dividere l'impasto in 4 parti uguali e formare delle palline.

5. Stendere ogni pallina con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile.

6. Cuocere le piadine in una padella antiaderente per circa 2-3 minuti per lato, finché non saranno dorate.

7. Servire le piadine calde, farcite con prosciutto crudo, formaggio e rucola.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i vegani. Per i celiaci, sostituire la farina 00 con una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 290
- Proteine: 6g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 38g

La piadina è un piatto tipico dell'Emilia-Romagna, una regione del nord Italia.

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