Mafalda siciliana

Calorie Calorie: 120 kcal
Mafalda siciliana

Mafalda siciliana

Mafalda Siciliana

Ingredienti:
- 400g di mafalda
- 500g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 100g di olive nere
- 50g di capperi
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Basilico fresco

Preparazione:
1. Inizia preparando il sugo: in una padella, fai soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungi i pomodori pelati e lascia cuocere per circa 10 minuti.
3. Aggiungi le olive nere e i capperi e lascia cuocere per altri 5 minuti.
4. Nel frattempo, cuoci la mafalda in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
5. Scola la pasta al dente e aggiungila al sugo.
6. Mescola bene e lascia insaporire per qualche minuto.
7. Aggiungi il basilico fresco tritato e servi caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. Per i vegani, basta eliminare il formaggio grattugiato che spesso viene aggiunto come condimento.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 3g

La mafalda siciliana è un piatto tipico della cucina regionale siciliana. La sua preparazione è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di tempo.

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