Mafalde siciliane

Calorie Calorie: 120 kcal
Mafalde siciliane

Mafalde siciliane

Mafalde siciliane

Ingredienti:
- 400g di mafalde siciliane
- 500g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 50g di olive nere
- 50g di capperi
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe

Preparazione:
1. Inizia preparando il sugo: trita finemente la cipolla e l'aglio e falli soffriggere in una padella con olio extravergine di oliva.
2. Aggiungi i pomodori pelati e il peperoncino, salta il tutto per qualche minuto e poi abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 20 minuti.
3. Aggiungi le olive nere e i capperi e lascia cuocere per altri 5 minuti.
4. Nel frattempo, cuoci le mafalde siciliane in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
5. Scola le mafalde e condiscile con il sugo preparato.
6. Servi le mafalde siciliane calde, guarnite con un filo di olio extravergine di oliva e una spolverata di pepe.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai vegani. Per i celiaci, assicurati che le mafalde siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 3g

Questa ricetta è originaria della Sicilia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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