Maritozzi soffici abruzzesi

Calorie Calorie: 320 kcal
Maritozzi soffici abruzzesi

Maritozzi soffici abruzzesi

Maritozzi soffici abruzzesi

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 200ml di latte
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- Zucchero semolato q.b.
- Uvetta q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro morbido e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere le uova, una alla volta, e continuare a lavorare l'impasto.
4. Aggiungere il latte a filo, continuando a lavorare l'impasto fino ad ottenere una consistenza morbida e omogenea.
5. Aggiungere la scorza di limone grattugiata e l'uvetta, se desiderato.
6. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo riposare per almeno un'ora.
7. Prendere l'impasto e formare dei panini rotondi.
8. Disporre i panini su una teglia rivestita di carta forno e spolverizzarli con zucchero semolato.
9. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando i maritozzi saranno dorati.
10. Sfornare i maritozzi e lasciarli raffreddare prima di servirli.

Questi maritozzi soffici abruzzesi sono adatti a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con olio di cocco e il latte con latte vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 50g

Questa ricetta è originaria dell'Abruzzo ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 2 ore, compreso il tempo di riposo dell'impasto.

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